SWR stellte Archestratos empfiehlt vor

In der SWR-Sendung Sag die Wahrheit vom 24. März ging es u. a. um Fabian Reppers Buch Archestratos empfiehlt.

Die Sendung kann hier angesehen werden.

Cover

Fabian Repper
Archestratos empfiehlt
Rezepte seiner kulinarischen Reise entlang der Mittelmeerküste im 4. Jh. v. Chr.

EUR 12,00
Nünnerich-Asmus
ISBN: 9783961762491 📋

Schon die alten Griechen schätzten ortstypische Spezialitätenaus regionalen und saisonalen Zutaten. Das führt uns das erste und einzige Kochbuch zu diesem Thema eindrucksvoll vor Augen. Auf Grundlage eines Gedichts, in dem der Feinschmecker Archestratos ca. 350 v. Chr. die besten Gerichte beschreibt, die er auf seiner Reise entlang der Mittelmeerküste des heutigen Tunesiens, Italiens, Griechenlands, der Türkei und dem Libanon probiert hatte, rekonstruiert der Autor originalgetreue Rezepte. Großen Wert legte Archestratos, selbst sizilianischer Grieche, auf die Qualität der Zutaten, vor allem …